В зависимости от того, что вы хотите создать. Если попса - тут главное скорее музыка и аранжировка. Поскольку тут главное бить по мозгам барабанами, незатейливая простая мелодия... Если вы создаете гимн - тут главное - слова, а под слова вы делаете соответствующие и музыку и аранжировку. И так во всем. Часто композиторы выбирают слова песни по принципу "если зацепило - беру", это значит, если зацепило - у композитора зачастую уже в голове звучит готовая песня. Он уже заранее видит как и что будет звучать. Вот как-то так...