Новости

Во все времена люди любили вкусно есть и развлекаться, и древнеримское общество исключением не являлось - всем известно, что именно там любили «хлеб и зрелища». Однако гладиаторские бои или триумфы императоров проходили редко, а провести досуг приятно хотелось почаще. И историки давно дали ответ на вопрос, как именно в Древнем Риме отдыхали в свободные часы - и, как выяснилось, развлечения две тысячи лет назад были весьма колоритными.

Самым распространённым местом, где римляне проводили свободное время, были банальные заведения общественного питания. Если сравнивать их с современными аналогами, то они представляли собой своего рода кафешку или бар, где разливали много спиртного, а в качестве закуски был местный вариант фаст-фуда. К слову, в подобные заведения частенько ходили просто поесть, ведь во многих домах Древнего Рима даже кухни не предусматривалось, так что готовить было негде - вот и пользовались услугами общественных точек питания.

Место, где проводили вечера граждане Рима, называлось каупоной и было чем-то вроде трактира - там можно было поесть и выпить, а также взять еду с собой. Отличительной чертой каупонов от других забегаловок была возможность переночевать там. Зачастую гостями таких заведений были представители плебса или маргинальные элементы, поэтому помимо приёма пищи там можно было сыграть в азартные игры, нанять женщину лёгкого поведения или просто подраться - если судить по сохранившимся сообщениям современников, помахать кулаками античный плебс особенно любил.

Но каупоны были популярны больше по вечерам, а вот перекусить на ходу можно было в термополиях - заведениях, которые зачастую называют древнеримским прототипом фаст-фуда. Фишка термополий состояла в двух моментах: во-первых, там умели держать приготовленную еду всё время тёплой, а во-вторых, там почти не было сидячих мест, так что ели стоя и буквально на ходу, совсем как в современных заведениях фаст-фуда. Впрочем, это не мешало плебсу делиться там сплетнями или громко покритиковать какого-нибудь аристократа.

Само собой, всё это делало термополию очень популярным типом заведения общественного питания: по данным редакции novate.ru, только в Помпеях, где проживало примерно 20 тысяч человек, историки насчитали полторы сотни только сохранившихся термополий. К тому же, они были актуальными для большинства граждан, так как там можно было перекусить сытной и горячей едой за относительно небольшие деньги. Ещё и выдача еды проходила быстро, так как еду постоянно держали тёплой и клиентам не приходилось ждать.

Правда, меню в древнеримском фаст-фуде ну совсем не напоминает то, что под этим термином подразумевает современный человек. Самыми популярными блюдами были каши, тушеные бобы и мучные лепёшки. Те, у кого было побольше средств, могли заказать жареное мясо или пряные колбасы. Пили там обычно разведённое горячее вино со специями, правда, это было больше похоже на чай, чем на глинтвейн. Неожиданным оказалось присутствие пива в рационе римлян, которое больше было сходно с кислым элем. Впрочем, слабый алкоголь пили, чтобы не подхватить от сырой воды инфекции вроде дизентерии, а не опьянения ради.

А вот аристократия, которая, пожалуй, ещё больше любила развлекаться в перерывах между приёмами вкусной еды, предпочитала проводить званые приёмы в пределах своих вилл. Меню таких обедов или ужинов представляло собой набор из пяти и более деликатесов, по типу маринованного свиного вымени. Не меньше любили экзотическую дичь или редкую рыбу: сохранилось упоминание случая, когда готовили язык журавля.

Главным напитком на таких приёмах богачей было вино. Причём богатые римляне старались не размениваться на дешёвые сорта: по информации редакции novate.ru, лучшим и самым популярным считалось фалернское вино. Сегодня его назвали бы элитным, ещё и самым крепким, ведь белое вино этого сорта считалось единственным, которое загоралось, если его поджечь. Другой его фишкой была долгая выдержка, не менее пятнадцати лет - неудивительно, что в Помпеях оно стоило в четыре раза дороже обычного.

Развлекаться богатые римляне тоже умели с размахом - «программой минимум» было присутствие поэтов, музыкантов и полуобнажённых танцовщиц. Однако на этом не останавливались, предпочитая в качестве досуга, к примеру, гонки на колесницах, как это однажды сделал император Нерон. Другие аристократы имели достаточно обширные владения, чтобы учинить охоту просто в пределах поместья, причём некоторые после сытного обеда охотились даже на львов.

Но далеко не всем представителям элиты, особенно помоложе, нравились такие традиционные развлечений, и многие искали острых ощущений. Самым популярным типом экстремального досуга была вылазка в наиболее злачные места Рима, переодевшись в простую одежду. Чаще всего такие походы заканчивались многочасовыми раундами азартных игр или посещение борделей. А кроме этого, молодые патриции не брезговали драками, причём сами же любили их затеять, а потом ходить в синяках как в боевых трофеях.

Интересный факт: аристократы переодевались в одежду простолюдинов для посещения забегаловки не только развлечения ради. Дело в том, что посещение таких заведений патрицием могло закончиться для него падением с карьерной лестницей - настолько злачными были эти места, так что богачи-экстремали старались не рисковать.

Некоторые представители элиты выбирали ещё более жестокий вид развлечения: патриций наряжался в одежду простолюдина, брал с собой денег побольше и несколько гладиаторов посильнее. Затем заходил в одиночку в каупону, давал местному криминалитету понять, что у него есть чем поживиться и уходил. Само собой, что за добычей сразу шёл один или даже несколько грабителей, однако они сами оказывались в ловушке - патриций приводил их в закуток потемнее, где их поджидали гладиаторы и от души пинали незадачливого вора.

Термополии и каупоны, а также другие вариации подобных заведений были национальным изобретением древних римлян, которое отвечало их запросам. Однако с разрушением Римской империи они не оказались унаследованы Византийской: по информации редакции novate.ru, такого рода точки быстрого общественного питания сохранились в портовых городах, потому что там это было по-прежнему актуально. Впрочем, это были больше трактиры, тяготеющие типичным к средневековым тавернам, а античный фаст-фуд ушёл в историю.

Источник: https://novate.ru/blogs/150625/73634/